ค้นหา
  • AppleT

อาหารเจ Vegan Vegetarian ต่างกันอย่างไร

อัปเดตเมื่อ 10 มิ.ย.


นอกจากความแข็งแรงทางใจที่เราทุกคนควรมีแล้ว ความแข็งแรงของสุขภาพก็ดูเหมือนเป็นสิ่งที่สำคัญไม่แพ้กัน ผู้คนต่างเริ่มหันมาใส่ใจในเรื่องของสุขภาพและอาหารการกินกันมากขึ้น เพื่อจะได้มีสุขภาพที่แข็งแรงและชีวิตที่ยืนยาว เพื่ออยู่กับคนที่เรารักให้นานขึ้นอีกสักหน่อย หรือสามารถใช้ชีวิตที่แข็งแรงนั่นไปสรรสร้างสิ่งต่าง ๆ ให้โลกใบนี้ได้มากขึ้นอีก


ถ้าพูดถึงอาหารเพื่อสุขภาพแล้ว คำที่นึกขึ้นมาได้ในทันทีคือ อาหารเจ Vegetarian Vegan ซึ่งเป็นอะไรที่หลาย ๆ คนยังแยกความต่างระหว่าง อาหารเจ Vegan Vegetarian ไม่ค่อยออกเท่าไหร่ แต่ความจริงแล้วมันมีรายละเอียดที่แตกต่างกันอยู่เล็กน้อย


>> เจ เป็นกลุ่มที่ไม่บริโภคเนื้อสัตว์ทุกชนิด รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากสัตว์ เช่น นม(ที่มาจากสัตว์) เนย ไข่ น้ำผึ้ง และไม่ทานผักที่มีกลิ่น(ผักฉุน) เช่น กระเทียม หัวหอม ต้นหอม กระเทียนโทน กุ้ยช่าย ใบยาสูบ และของมึนเมาทุกชนิด เพราะเชื่อว่าผักและของมึนเมาทำลายพลังธาตุในกาย ในกลุ่มของผู้ทานอาหารเจก็จะเน้นในเรื่องของการถือศีลนั่นคือมีความบริสุทธิ์ทั้งกายและใจ รวมถึงไม่เบียดเบียน ทำร้ายผู้อื่นด้วย


>> มังสวิรัติ ( Vegetarian ) เป็นกลุ่มที่หลีกเลี่ยงการบริโภคเนื้อสัตว์ แต่จะไม่เคร่งเท่ากลุ่มที่ทานเจและวีแกน เพราะยังมีการทานผักมีกลิ่น(ผักฉุน)และยังมีการทานไข่ นมและเนย ซึ่งผู้ทานมังสวิรัติจะเป็นที่นิยมในชาวยุโรปและอเมริกา


>> วีแกน ( Vegan ) เป็นกลุ่มที่ไม่บริโภคเนื้อสัตว์ทุกชนิด รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากสัตว์ เช่น นม(ที่มาจากสัตว์) เนย ไข่ น้ำผึ้งเช่นเดียวกับกลุ่มที่ทานเจ รวมถึงข้าวของเครื่องใช้ต่าง ๆ ไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์ ออกแนวอนุรักษ์ ไม่เบียดเบียนสัตว์ นับว่าเป็นแนวคิดที่ดีและเป็นอีกกระแสที่กลุ่มคนหันมาให้ความสนใจ เป็นจำนวนที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ


จึงทำให้มีวัตถุดิบสำหรับประกอบอาหารชนิดต่าง ๆ ขึ้นมาเพื่อทดแทนเนื้อสัตว์ เช่น Plantbase เป็นโปรตีนที่ได้จากพืช ซึ่งกำลังเป็นที่นิยมในหมู่ของผู้ที่ไม่บริโภคเนื้อสัตว์อย่างมาก ด้วยเนื้อสัมผัสและรสชาติที่อร่อยจึงเหมาะกับผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นทานอาหารวีแกน

ดู 19 ครั้ง0 ความคิดเห็น